Caiatì
Weinbrief
Ursprungsbezeichung: IGT Terre del Volturno
Rebsorte: Pallagrello Bianco
Anbaugebiet: Monti Trebulani - Alta Campania
Weinberg: Audelino - Zona A + B
Anpflanzung: 2002
Höhe: 148 m ü.d.M.
Weinberglage: Nord-Süd
Bodenbeschaffenheit: Puzzolanisch – kampanischer Ignimbrit
Weinberggröße: 4,13 ha
Reberziehungssystem: Guyot
Rebdichte pro ha: 5.200
Traubenproduktion pro ha: 7000 kg
Kellerertrag: 60%
Traubenlese: Anfang September
Alkoholische Gärung: InFür 30 Tage in Stahlbehältern bei 13°-14° C
Weinreifung: In Stahlbehältern und für 3 Monate auf der Flasche
Produktion: 25000 Flsachen 0,75 l
Analysedaten
Alkohol: 13,5%
Gesamtsäure: 5.3 g/l
PH-Wert: 3.4
Extrakt: 26 g/l
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Die Weinberge im Ortsteil Audelino
Auf einer Hochebene gelegen, umgeben von dem natürlichen Amphitheater der Hügel unweit des erloschenen Vulkans von Roccamonfina und des Bergmassivs Matese, kommen den Reben besondere klimatische Bedingungen zu Gute, wie hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und eine gute Luftzirkulation.
Die Weinberge im Ortsteil Audelino
Auf einer Hochebene gelegen, umgeben von dem natürlichen Amphitheater der Hügel unweit des erloschenen Vulkans von Roccamonfina und des Bergmassivs Matese, kommen den Reben besondere klimatische Bedingungen zu Gute, wie hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und eine gute Luftzirkulation.
