Caulino
Technische Daten
Geographische Bezeichnung/Qualitätsstufe: Campania IGT
Rebsorten: Falanghina
Herstellungsort: Campania (Caserta-Italien)
Flurparzellen: Audelino, Blatt 13, Parzelle 23
Anbaufläche: 4 ha
Höhe ü. d. M.: 148 m
Bodenbeschaffenheit: puzzolanisch-vulkanischen Ursprungs
Pflanzdichte: 5200 Reben pro ha
Produktionsmenge pro ha: 6500 kg
Ertrag: 60%
Leseperiode: Ende September
Alkoholische Gärung: 30 Tage auf dem Geläger bei 14° C
Verfeinerung: 3 Monate auf der Flasche
ANALYSEDATEN
Alkohol: 13 Vol. %
Gesamtsäure: 7 g/l
PH: 3,4
Extrakt: 24,5 g/l
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Die Weinberge im Ortsteil Audelino
Auf einer Hochebene gelegen, umgeben von dem natürlichen Amphitheater der Hügel unweit des erloschenen Vulkans von Roccamonfina und des Bergmassivs Matese, kommen den Reben besondere klimatische Bedingungen zu Gute, wie hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und eine gute Luftzirkulation.
Die Weinberge im Ortsteil Audelino
Auf einer Hochebene gelegen, umgeben von dem natürlichen Amphitheater der Hügel unweit des erloschenen Vulkans von Roccamonfina und des Bergmassivs Matese, kommen den Reben besondere klimatische Bedingungen zu Gute, wie hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und eine gute Luftzirkulation.
