Settimo
Weinbrief
Ursprungsbezeichung: IGT Terre del Volturno
Rebsorte: Pallagrello Nero e Casavecchia
Anbaugebiet: Monti Trebulani - Alta Campania
Weinberg: Audelino, Blatt 13, Parzelle 5084
Anpflanzung: 2002
Höhe: 148 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit: Puzzolanisch – kampanischer Ignimbrit
Weinberggröße: 4 ha
Reberziehungssystem: Guyot
Rebdichte pro ha: 5.200
Traubenproduktion pro ha: 8000 kg
Kellerertrag: 65%
Traubenlese: erste zehn Tage im Oktober
Alkoholische Gärung: In Stahlbehältern mit 14 Tage Mazeration auf den Häuten
Malolaktische Gärung: vollständig durchgeführt in Stahlbehältern
Weinreifung: Für 6 Monate auf der Flasche
Produktion: 25000 Flaschen 0,75 l
Analysedaten
Alkohol: 13%
Gesamtsäure: 5.6 g/l
PH-Wert: 3.5
Extrakt: 27 g/l
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Die Weinberge im Ortsteil Audelino
Auf einer Hochebene gelegen, umgeben von dem natürlichen Amphitheater der Hügel unweit des erloschenen Vulkans von Roccamonfina und des Bergmassivs Matese, kommen den Reben besondere klimatische Bedingungen zu Gute, wie hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und eine gute Luftzirkulation.
Die Weinberge im Ortsteil Audelino
Auf einer Hochebene gelegen, umgeben von dem natürlichen Amphitheater der Hügel unweit des erloschenen Vulkans von Roccamonfina und des Bergmassivs Matese, kommen den Reben besondere klimatische Bedingungen zu Gute, wie hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und eine gute Luftzirkulation.
