Campole
Weinbrief
Ursprungsbezeichung: IGT Campania
Rebsorte: Aglianico
Anbaugebiet: Alta Campania
Weinberg: Audelino, Blatt 13, Parzelle 23
Anpflanzung: 2002
Höhe: 148 bis 400 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit: Puzzolanisch – kampanischer Ignimbrit
Weinberggröße: 9 ha
Reberziehungssystem: Guyot
Rebdichte pro ha: 5.200
Traubenproduktion pro ha: 8000 kg
Kellerertrag: 65%
Traubenlese: erste zehn Tage im Oktober
Alkoholische Gärung: In Stahlbehältern mit 10 Tage Mazeration auf den Häuten unter häufigem Umpumpen
Malolaktische Gärung: vollständig durchgeführt in 80 hl-Behältern aus italienischem Holz
Weinreifung: Für 8 Monate auf der Flasche
Produktion: 30000 Flaschen 0,75 l
Analysedaten
Alkohol: 13%
Gesamtsäure: 6.30 g/l
PH-Wert: 3.4
Extrakt: 31 g/l
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Die Weinberge im Ortsteil Audelino
Auf einer Hochebene gelegen, umgeben von dem natürlichen Amphitheater der Hügel unweit des erloschenen Vulkans von Roccamonfina und des Bergmassivs Matese, kommen den Reben besondere klimatische Bedingungen zu Gute, wie hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und eine gute Luftzirkulation.
Die Weinberge im Ortsteil Audelino
Auf einer Hochebene gelegen, umgeben von dem natürlichen Amphitheater der Hügel unweit des erloschenen Vulkans von Roccamonfina und des Bergmassivs Matese, kommen den Reben besondere klimatische Bedingungen zu Gute, wie hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und eine gute Luftzirkulation.
