Murella ムレッラ
データー
名称: IGTテーラ・デル・ボルトゥーノ
ブドウ苗: パラグレッロ・ネーロ
生産地域: トレブラーニ山ーアルタ・カンパーニア
畑: ポンテラトーネのカサリッキオ
植え付け: 2005年
標高: 海抜340M
畑の向き: 東西
土壌のタイプ: 石灰岩
作付面積: 2 ha
栽培方法: グイヨー
1Ha当たりの苗木本数: 5200本
1Ha当たりの生産量: 5000㎏
ワイナリの収量: 50%
収穫期: Ottobre
アルコール発酵: 80hlのイタリア製木樽にて、10日間繰り返し果皮浸軟
マロラティック発酵: 25hlのイタリア製木桶のみで醸造
熟成: 25ｈｌのイタリアの木桶で24か月
洗練作業: 12か月の瓶熟成
生産量: 750ｍｌボトル3.000本と、マグナムボトル100本
分析データー
アルコール度: 13%
酸度: 5.50 g/l
PH: 3.40
濃度: 27 g/l
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モッローネ・デラ・モニカの畑
このブドウ畑のワインは、モンテ・デラ・モニカの干拓地内、モンテ・フリエントの麓にあり、地表の30％が南向きの傾斜地であるため、最高に日当たりのよい場所です。
土壌はタンニンとフルボディを感じるブドウ育成に寄与する半捏状で強い粘土石灰質です。
モッローネ・デラ・モニカの畑
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