地域特性表示ワイン:テッレ・デル・ヴォルトゥーノ IGT
ブドウ種: パラグレッロネーロ100%
栽培地域: ポンテラトーネ (CE)
ブドウ畑: カサベッキオ, Foglio 5, Particella 174, 201
ブドウ畑面積: 1.46 Ha
ブドウ畑高度: 海抜280 m
土壌タイプ：カルカレア（天然石灰石）
栽培法: グイヨー
1ha 当たりの本数: 5.200
1ha当たりの収穫量: 6000Kg
収量: 60 %
収穫期: 10月初頭
アルコール発酵: 80 hlのイタリア製木樽にて置換を行いながら皮を10日間浸潤
マロラティック発酵: 25 hlイタリア製木樽のみ
熟成: 25 hlのイタリア製木樽にて12か月
洗練: 12か月の瓶熟成
分析データ
アルコール: 13 %
酸度: 6 g/l
PH: 3.4
濃度: 29g/l
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