Cunto
Scheda tecnica
Denominazione: Terre del Volturno IGT
Uvaggio: Pallagrello Nero 100%
Zona di produzione: Pontelatone (CE)
Terreno: Casalicchio, Foglio 5, Particella 174, 201
Superficie vigneto: 1,46 Ha
Altitudine vigneto: 280 mt. s.l.m.
Tipologia terreno: natura calcarea
Sistema di allevamento: Guyot
N° piante per ettaro: 5.200
Produzione per ettaro: 60 q.li
Resa in cantina: 60 %
Epoca vendemmia: prima decade di ottobre
Fermentazione Alcolica: in legno italiano da 80 hl con macerazione sulle bucce per 10 gg. con numerosi rimontaggi
Fermentazione malolattica: svolta totalmente in tini di legno italiano da 25 hl
Invecchiamento: in tini di legno italiano da 25 hl per 12 mesi
Affinamento: in bottiglia per 12 mesi
DATI ANALITICI
Alcool: 13 %
Acidità totale: 6 g/l
PH: 3.4
Estratto: 29 g/l
Acquista
Audelino
Posizionata su un altopiano circondato da un anfiteatro naturale di colline, non lontano dal vulcano spento di Roccamonfina, dal Massiccio del Matese e dal Vulcano del Vesuvio, la Vigna risente delle positive ricadute climatiche: in particolare dell'elevata escursione termica e della buona ventilazione.
Audelino
Posizionata su un altopiano circondato da un anfiteatro naturale di colline, non lontano dal vulcano spento di Roccamonfina, dal Massiccio del Matese e dal Vulcano del Vesuvio, la Vigna risente delle positive ricadute climatiche: in particolare dell'elevata escursione termica e della buona ventilazione.
