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技术数据表
典型的地理标识: 沃尔图诺河 IGT
葡萄种类：100%黑帕拉格莱洛
生产区: 蓬泰拉托内市 (卡塞塔市)
葡萄园位置: Casalicchio, foglio 5, Particella 174, 201
葡萄园面积: 1.46公顷
葡萄园高度: 海拔280米
土壤类型:，碱地
栽培方式: Guyot
种植密度: 5200株/公顷
每公顷的产量:6吨
每公顷产量百分比: 60%
葡萄收获时期: 十月上旬
酿造法: 存放在80百升的意大利木桶中，浸渍在葡萄皮上10天，混合好几次。
苹果酸-乳酸发酵:完全在25百升的木大桶中，12个月。
老化:在意大利25百升的大木桶中，12个月。
葡萄酒提炼:在瓶中6个月。
数据分析
酒精度：13%
酸度: 6克/升
PH值: 3.4
提取物: 29克/升
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Audelino 地区的葡萄园
该葡萄园位于一个高原上，四周都是山坡，古老Roccamonfina死火山和Matese山丘不远。葡萄园肯定受好气候的印象，这里日夜温差大，通风好，这两个特点对葡萄树成长和成熟非常地重要。
这个地方的葡萄酒平时有着很复杂的口味， 带着矿物质的香味，浓郁的水果香味，但是有细嫩的丹宁酸口感。
本地多为火山土壤，里面含有较多凝灰岩。
Audelino 地区的葡萄园
该葡萄园位于一个高原上，四周都是山坡，古老Roccamonfina死火山和Matese山丘不远。葡萄园肯定受好气候的印象，这里日夜温差大，通风好，这两个特点对葡萄树成长和成熟非常地重要。
这个地方的葡萄酒平时有着很复杂的口味， 带着矿物质的香味，浓郁的水果香味，但是有细嫩的丹宁酸口感。
本地多为火山土壤，里面含有较多凝灰岩。
