Alta Campania: the great challenge of viticultural zoning and slow tourism begins

Lo scorso 18 luglio 2025, all’Eremo di San Vitaliano in Casertavecchia, si è tenuto il primo appuntamento pubblico dedicato al progetto di ricerca e zonazione viticola dell’Alta Campania. Organizzato con il supporto di numerosi enti accademici e operatori del territorio, l’incontro ha rappresentato un momento cruciale per tracciare il percorso di valorizzazione di uno dei territori storici della Campania Felix.

1. Obiettivi e contesto

L’Alta Campania – l’area compresa tra i Monti Tifatini e Trebulani, lungo l’alto e medio corso del Volturno – custodisce un patrimonio enologico unico, fatto sia di vitigni autoctoni riscoperti negli ultimi quarant’anni (Pallagrello nero, Pallagrello bianco e Casavecchia), sia di grandi DOC vulcaniche e storiche come Galluccio, Falerno del Massico e Asprinio di Aversa. Il progetto, della durata triennale, si propone di:

• Mappare e zonare le sotto‐aree migliori per ciascun vitigno, definendo caratteristiche pedoclimatiche e pratiche colturali ideali.
• Documentare storia e tradizioni vitivinicole locali, con la pubblicazione di un volume finale.
• Promuovere un modello integrato di turismo lento, che coniughi enogastronomia, cultura e ambiente.

2. Il convegno di San Vitaliano

L’incontro, moderato dal giornalista enogastronomico Luciano Pignataro, si è articolato in due momenti principali:

Saluti istituzionali

• Ing. Cesare Avenia, presidente di Vitica
• Dott. Andrea Granito, in rappresentanza della Strada del Vino di Pontelatone
• Pietro Iadicicco, delegato AIS Caserta

Sessione plenaria – interventi tecnici

• Dott. Claudio Calastri, archeologo del Parco Archeologico del Colosseo, sul ruolo storico e culturale del vino nell’antichità
• Prof. Nicola Busino, archeologo e docente, sull’evoluzione della coltivazione medievale
• Dott. Tommaso Tartaglione, storico della viticoltura borbonica, sulla memoria agricola in età moderna
• Dott.ssa Carla Scotti, pedologa e coordinatrice scientifica del progetto di zonazione, sulle caratteristiche pedoclimatiche dei suoli
• Prof.ssa Paola Piombino, profilatrice aromatico‑sensoriale, sulle sfumature organolettiche di Casavecchia, Pallagrello Bianco e Pallagrello Nero
• Dott.ssa Francesca Alliata Bronner, esperta di turismo lento, sulle opportunità enoturistiche e culturali del territorio

Tavola rotonda
Moderata dalla giornalista Lidia Luberto e dedicata al confronto con altri territori zonati:

• Salvo Foti (I Vigneri di Milo, Etna)
• Paolo Manzone (Serralunga d’Alba, Barolo)
• Giorgio Conterno (Monforte d’Alba, Barolo)
• Vincenzo Lo Mauro (Passopisciaro, Etna)

In platea erano presenti decine di produttori, tecnici e appassionati, pronti a contribuire al dibattito con dati di campo e osservazioni sullo stato di avanzamento dei lavori.

3. Prossime tappe e ricadute. Prossime tappe e ricadute

• Raccolta dati in vigna e laboratorio fino a fine 2026.
• Workshop bimestrali con approfondimenti su suolo, genetica dei vitigni e tecniche di cantina sostenibili.
• Pubblicazione del volume monografico sull’Alta Campania programmata per metà 2028.
• Coinvolgimento di nuovi stakeholder (enti locali, tour operator internazionali, startup agritech) per allargare la rete di promozione.

Il ruolo di Alois

Alois, da sempre impegnata nella promozione delle varietà autoctone campane, partecipa attivamente al progetto con contributi tecnico‐scientifici e ospitando visite guidate presso la propria tenuta. Grazie all’esperienza maturata nella vinificazione di Pallagrello e Casavecchia, Alois assicura un punto di vista concreto sulla gestione del vigneto e sulle potenzialità commerciali dei futuri cru dell’Alta Campania.

Con questo progetto di zonazione e valorizzazione integrata, l’Alta Campania si prepara a entrare a pieno titolo nel circuito dei grandi territori vitivinicoli internazionali, garantendo sviluppo economico, tutela del paesaggio e nuove opportunità di turismo esperienziale. Continuate a seguirci per aggiornamenti e scoprite con Alois i primi itinerari slow dell’autunno 2025!