Un rosso dalla luminosità scintillante, che vanta sapori minerali sul finale lungo e costante. Un terroso piacevole esalta il fruttato con sentori di nucleo di ciliegia e mora in questo rosso lineare.

Cunto – Pallagrello Nero

Indicazione geografica tipica: Terre del Volturno IGT
Uvaggio: Pallagrello Nero 100%
Zona di produzione: Pontelatone (CE)
Terreno: Casalicchio, Foglio 5, Particella  174, 201
Superficie vigneto: 1,46 Ha
Altitudine vigneto: 280 mt. s.l.m.
Tipologia terreno: natura calcarea
Sistema di allevamento: Guyot
N° piante per ettaro: 5.200
Produzione per ettaro: 60 q.li
Resa in cantina: 60 %
Epoca vendemmia: prima decade di ottobre
Fermentazione Alcolica: in legno italiano da 80 hl con macerazione sulle bucce per 10 gg. con numerosi rimontaggi
Fermentazione malolattica: svolta totalmente in tini di legno italiano da 25 hl

Invecchiamento: in tini di legno italiano da 25 hl per 12 mesi
Affinamento: in bottiglia per 12 mesi

DATI ANALITICI
Alcool: 13 %
Acidità totale: 6 g/l
PH: 3.4
Estratto: 29 g/l