パラグレッロ・ビアンコ

パラグレッロ・ビアンコは、ステンレス製タンクで発酵させ、藁のような黄色い色をしています。ドライフルーツのような香りと、リンゴ、洋ナシ、パイナップル、メロンの香りが強く、最後に渋めのアプリコットの味を伴う風味が長続きするバランスの取れた味わいです。
パラグレッロの房は、その形がとても短くコンパクトで、実の下に小さな黒い点があり見分けがつきやすいです。