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2010年的迪莱布拉姆品质是十分优秀的。植物油香、甘草、木香和熏香味是这种贵重、丰盛的迪莱布拉姆红葡萄酒的特点。它是坎帕尼亚大区最古老的葡萄种类之一。评价:卡萨韦基亚/老房子的系谱和纯的品格都非常明显的。这是对ViniAlois公司给予的最高荣誉。葡萄酒成熟时期从2013至2020.

(记者Antonio Galloni, Robert Parker’s ‘The Wine Advocate’)

迪莱布拉姆(100%卡萨韦基亚/老房子)

技术数据表

典型的地理标识: 蓬泰拉托内市的卡萨韦基亚DOC
葡萄种类:100%卡萨韦基亚
生产区: 蓬泰拉托内市 (卡塞塔市)
葡萄园位置: Cesone, Foglio 24, particella 13, 57, 156,158, 5001; Audelino, Foglio 13, particella 165
葡萄园面积: 3公顷
葡萄园高度:Cesone,海拔130米; Audelino, 海拔148米
土壤类型: Cesone,黏土地,Audelino,火山土壤.
栽培方式: Guyot
种植密度: 5200株/公顷
每公顷的产量:4吨
每公顷产量百分比: 55%
葡萄收获时期: 十月上旬
酿造法: 存放在80百升的意大利木桶里,浸渍在葡萄皮上10天 , 混合好几次。
苹果酸乳酸发酵:存放在25百升的意大利酿酒大木桶中。
老化:存放在25百升的意大利大木桶中24个月。
葡萄酒提炼:在瓶中24个月

数据分析
酒精度:13% vol
酸度: 5.40克/升
PH值: 3.30
提取物: 31克/升