vino bianco - white wine - alois wines

Charakterisierung:
Ein würziger Wein, mit Mandel-, Bienenwachs und Waldnoten, moderat fruchtig mit Sternfruchtnoten und Melone. Grapefruit im langen Abgang.

(Wine Spectator)

Caiatì – Pallagrello Bianco

Technische Daten

Geographische Bezeichnung: Terre del Volturno IGT
Rebsorten: Pallagrello Bianco
Herstellungsort: Pontelatone (Caserta-Italien)
Flurparzellen: Casalicchio, Blatt 5, Parzelle 201
Anbaufläche: 2,13 ha
Höhe ü. d. M.: 280 m
Bodenbeschaffenheit: vulkanischen Ursprungs, reich an Mineralien
Erziehungsart: Guyot
Pflanzdichte: 4800 Reben pro ha
Produktionsmenge pro ha: 8000 kg
Ertrag: 60%
Leseperiode: Mitte September
Alkoholische Gärung: 30 Tage auf dem Geläger
Malolaktische Gärung: in Edelstahlbehältern bei 14°/15° C
Verfeinerung: 4 Monate auf der Flasche

Analysedaten:
Alkohol: 13,5 Vol. %
Gesamtsäure: 6,3 g/l
PH: 3,4
Extrakt: 26 g/l

Charakterisierung:
Ein würziger Wein, mit Mandel-, Bienenwachs und Waldnoten, moderat fruchtig mit Sternfruchtnoten und Melone. Grapefruit im langen Abgang.
(Wine Spectator)